Кесадилья с курицей
Понедельник 30 мая 2011Состав:
4 куриные грудки
1 ст. л. р.масла
2 ст.л. приправы для курицы
4 лепёшки тортильяс
400-500 гр. сыра
соль, перец
Приготовление:
Куриные грудки обвалять в специях и приправах (по рецепту должны быть «каджунские» специи), обжарить на р. масле по 4-5 минут с каждой стороны, до полной готовности. Остывшие грудки нарезать тонкими пластинками поперёк волокон. На одну сторону лепёшки насыпать тёртый сыр, выложить куриное мясо и верх посыпать сыром. Свободную сторону лепёшки загнуть и так же проделать с другими лепёшками. На сухой сковороде прогреть лепёшки с двух сторон до расплавления сыра. Каждую кесадилью (кесадию) нарезать на три сегмента. Подавать со сметаной и с сальсой.