Блинчики на кефире
Состав:
500 мл. кефира
1 яйцо
1,5 ст. муки
1 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
3 ст. л. водки
100 мл. горячей воды
соль по вкусу
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром, добавить водку, ещё раз взбить. Влить кефир, взбить, постепенно добавлять просеянную муку и соду. Оставить для созревания на 10 минут. Влить горячую воду , перемешать. Если тесто получилось густое (а это зависит от сорта муки), то разбавить водой. Печь на хорошо нагретых блинных сковородах, смазанных растительным маслом.