Куриная печень по итальянски
Состав:
500 гр. куриной печени
2 помидора
2 дольки чеснока
100 гр. моцарелы
50 гр. любого сыра, который хорошо плавится
2 ст.л. о.масла
соль, перец, тимьян
Приготовление:
Печень очистить от жиров и плёнок, обсушить и обжарить на о. масле с каждой стороны до румяной корочки. Добавить чеснок и приправы. Выложить в форму для запекания. Сверху насыпать очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. На помидоры — моцареллу и посыпать сыром. Запечь до расплавления сыра.