Состав:

500 гр. говядины (у меня курица)

500 гр. репчатого лука (готовила без лука)

1 головка чеснока

1 ст. л. сахара

3 ст. л том. пасты

4 картофелины среднего размера

1,5 ст. кислой (квашенной) капусты

0,5 лимона

соль, перец, л.лист, розмарин, базилик, майоран и мяту по желанию

р. масло

Приготовление:

Лук мелко нарезать, выложить в разогретое масло, посыпать сахаром и обжарить в течении 15 минут на среднем огне. Затем добавить рубленный чеснок и через 3-5 минут небольшие кусочки мяса. Перемешать, накрыть крышкой и готовить около 10 минут, добавить том. пасту. Я готовлю сразу в кастрюле -казане. Засыпать кубики картофеля, специи-травы и перемешать. Всё вместе потушить 5 минут и залить водой. Я заливаю из чайника, горячей на 3 см. выше мяса-овощей. Тушить около 10 минут.  После этого добавить капусту, воду до желаемой густоты и на медленном огне при слабом кипении готовить 2 часа. Попробовать на вкус, добавить соль-сахар-перец.  Подавать со сметаной, посыпав зеленью. Украсить ломтиком лимона.

Опубликовано 10 сентября 2011в 2:35. В рубриках: Первые блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.