Армянская гата

 

Состав:

10 -15 гр. живых дрожжей

0,5 ст. тёплой воды

2,5-3 ст. муки

100 гр. топлёного сливочного масла

2 яйца

100 гр. сахара

щепотка соли

Приготовление:

Дрожжи залить водой, добавить не полный стакан муки, перемешать и оставить на 30 минут. Яйца слегка взбить с сахаром, добавить соль и растопленное масло, влить в опару. Подсыпать ещё около 2х ст. просеянной муки и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым. Оставить в тёплом месте для подъёма.

*начинка*

180 гр. топлёного масла из холодильника

150 гр. сахара

2 ст. муки.

Приготовление начинки:

Всё перемешать, разделить на 5 частей и скатать колобки.Убрать в холодильник.

Приготовление лепёшек:

Тесто разделить на 5 одинаковых частей, каждую раскатать в куглую лепёшку, смазать растопленным маслом, в центре распределить колобки и поочерёдно формировать лепёшки, поднимая над масляным шариком края и защипывая в мешочек. Приплюснуть, перевернуть швом вниз и скалкой раскатать лепёшки толщиной 1,5 см. Перенести на смазанный или застеленный бумагой противень, вилкой нанести узоры, смазать желтком и убрать в нагретую до 200 гр. печь минут на 30, до образования румяной корочки. Лепёшки получаются сладкими, структура слоистая, с масляным вкусом. Кушать с фруктами. Приятного аппетита!

 

 

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • del.icio.us
  • Digg

Оставьте свой отзыв