Состав:

60 гр. муки

60 гр. крахмала

50 — 70 гр. сахарной пудры

70 гр. сливочного масла

1 ст. л. какао-порошка

1 желток

1 ст.л кофе мелкого помола (у меня "Пётр Великий *прямо в чашку*)

30-50 гр. шоколадной стружки

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить желток и остальные ингредиенты, быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем отщипывать от теста маленькие шарики и скатать овальчики, выложить на подготовленный противень (смазать маслом или выстелить бумагой или же воспользоваться силиконовым ковриком для выпекания), зубочисткой по середине сделать характерный для кофейного зерна разрез. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке минут 12-15.

Опубликовано 15 мая 2011в 17:07. В рубриках: Сладкая выпечка ( печенья, пряники, вафли, кексы ). Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.