Состав:

0,5 кг картофеля
200 гр брынзы (у меня была «парижская бурёнка»)
80 -100 гр. сливочного масла
1-1,5 стакана муки
1 яйцо в тесто + 1 взбитое яйцо для смазывания
перец, сухие травки по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и отварить без соли. Затем, вместе с брынзой и маслом пропустить через мясорубку, смешать с яйцом и мукой, приправить. Противень застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять мокрыми руками, чтобы толщина была 2-2,5см. Разрезать ножом для пиццы на прямоугольники. Нож постоянно смачивать водой. Противень у меня 25*35 . Верх смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую духовку на 35-40 минут при 180-200градусах. Как только картофельники зарумянятся — готовы. Можно сверху сбрызнуть маслом.  Вкусно кушать со сметаной. Приятного аппетита!

Опубликовано 3 мая 2011в 5:46. В рубриках: Запеканки, омлеты, блины, сырники, оладьи. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.