Состав:

Кабачки, болгарский перец, морковь, корень петрушки, свежая капуста, зелень петрушки, соль, перец, сливки, сыр.

Приготовление:

Кабачки нарезать высокими шайбами (если молодые — шкурку оставить). Вынуть серединку (если семена не развиты, оставить). Заготовки немного отварить в подсоленной воде. Примерно 7-10 минут, не переварить! Овощи для начинки нарезать кубиками, добавить молоденькие кабачковые «вырезки», потушить на р. м. до готовности, отрегулировать вкус на соль и перец. К овощам можно добавить помидор или немного томатной пасты (кетчуп). Выложить кольца на противень, наполнить начинкой. Залить подсоленными сливками и посыпать сыром. Запечь до расплавления сыра примерно за 20-30 минут. Вкусно!

Опубликовано 4 мая 2011в 9:17. В рубриках: Вегетарианская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.