Состав:

*для теста*

4 ст. муки

0,5 литра мацони (если кефир, то 400мл. или сметану.)

1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла.

*для начинки*

Любой рассольный сыр (можно пополам с творогом) — 800гр., 2 яйца.

Приготовление:

Просеять в чашку 4 стакана муки, сделать углубление и влить 0,5 литра мацони (или кефира/сметаны) + 1 яйцо, 1 ч.л сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 ст. ложки растительного масла. Замесить тесто, убрать в холодильник на 1 час.
Готовое тесто разделить на 8 частей, каждую скатать в шар и затем раскатать в лепёшку. В центр выложить 100 гр. начинки и собрать края, как у мешочка. Раскатать как можно тоньше. Печь на сковороде без масла с двух сторон. Готовые лепёшки смазать топлёным маслом. Сложить стопкой. Кушать с большим удовольствием!

Опубликовано 4 мая 2011в 11:07. В рубриках: Пироги, хлеба, батоны, лепёшки, пиццы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.