Состав:

0,5 кг картофеля
200 гр брынзы (у меня была «парижская бурёнка»)
80 -100 гр. сливочного масла
1-1,5 стакана муки
1 яйцо в тесто + 1 взбитое яйцо для смазывания
перец, сухие травки по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и отварить без соли. Затем, вместе с брынзой и маслом пропустить через мясорубку, смешать с яйцом и мукой, приправить. Противень застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять мокрыми руками, чтобы толщина была 2-2,5см. Разрезать ножом для пиццы на прямоугольники. Нож постоянно смачивать водой. Противень у меня 25*35 . Верх смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую духовку на 35-40 минут при 180-200градусах. Как только картофельники зарумянятся — готовы. Можно сверху сбрызнуть маслом.  Вкусно кушать со сметаной. Приятного аппетита!

Готовить в горшочке.
пропорции на 1 горшок
80 гр. брынзы (у меня здесь «парижская бурёнка»)
1 ст.л сливочного масла
1 помидор
2 яйца
1 острый перец (по желанию)
Приготовление:

В керамический горшочек на дно бросить кусочек масло, на него крошки брынзы. На брынзу выложить порезанный помидор. Сверху разбить яйца и воткнуть острый перец. Запекать под крышкой до готовности яиц (можно и в духовке, и в микроволновке — если запекаем в микроволновке, то желток нужно проткнуть, а то «взорвется»). Я готовлю в микроволновке и  на это уходит 4 минуты. Солить не надо, т.к. брынза соленая.

Состав:

Начинка:

2 яблока (или другие фрукты)
2 ст. ложки сливочного масла.
1 ст. ложка сахара.
Тесто:
250 гр. творога.
2 яйца.
3-4 ст. ложки сахара.
3 ст. ложки муки (у меня манка)
0,5 стакана сметаны.
1 ч. ложка разрыхлителя.
щепотка соли.

Приготовление:

Яблоки очистить, нарезать на дольки. Обжарить в сливочном масле на сковороде (для запекания), посыпать сахаром, перемешать и выложить тесто. Через несколько минут форму с тестом поставить в нагретую до 200 гр. дух. и печь минут 30 до золотистого цвета.