Сморчки в сметане, с пармезаном, в горшочке

Точных пропорций не дам, потому что ничего не взвешивала и не измеряла.

Приготовление:

Сморчки (не строчки только, не путайте) замочить в холодной воде на 30 минут, срезать земляную ножку, очистить и промыть.  Варить 10 минут с момента закипания, затем воду слить и залить свежей водой. Довести до кипения и варить ещё 10-15 минут. Промыть, нашинковать, обжарить в сливочном масле, добавить сметану, соль и тушить минут 7 под крышкой.  Чеснок измельчить, соединить со сливочным маслом и смазать внутренние стенки горшочка. Выложить грибы, посыпать пармезаном и запечь. На 1 горшочек нужно примерно 500 — 700 гр. свежих грибов. Очень вкусное блюдо!

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • del.icio.us
  • Digg

Оставьте свой отзыв