Состав:

25-30 гр. живых дрожжей

600 гр. муки
1,5 стакана воды
3 ст. л. растительного масла
100 гр. брынзы
щепотка соли

Намазка:
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л.  воды
1 яйцо
2 ст. л.  муки
щепотка соли
Приготовление:
Дрожжи развести в половине от нормы тёплой воды, добавить муку и оставить до образования шапочки. Затем ввести остальные ингредиенты и замесить тесто, постепенно подсеивая муку. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазывать растительным маслом.  Хорошо вымесить, размять в лепёшку. Брынзу натереть по всей поверхности , свернуть пласт в рулет и снова хорошо вымесить для того, чтобы брынза равномерно распределилась по тесту. Форму для запекания смазать маслом или выстелить промасленной пекарской бумагой. Тесто разделить на 20 кусочков, скатать шарики и выложить в форму. Оставить для подъёма. В это время приготовить крем-намазку. Масло растопить и остудить, смешать с яйцом, водой, солью и мукой, размять все комочки.  Намазать поднявшиеся милинки. Выпекать при 200 гр. до румяности. Приятного аппетита!

Опубликовано 6 мая 2011в 10:20. В рубриках: Пироги, хлеба, батоны, лепёшки, пиццы. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.