Куриную печень промыть, обрезать плёнки и жиры. Сложить в форму для запекания или в порционные формочки из фольги. Посолить, поперчить, добавить итальянские травки (прованские). Луковицу тонко нарезать или мелко нашинковать, выложить на печень. Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке и равномерно распределить. Моцареллу нарезать тонкими пластинами и уложить сверху. Запечь в духовке при 200-220гр. в течении 35-40 минут. Подавать, как самостоятельное блюдо в горячем или тёплом виде.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Филе любой рыбы, по своему вкусу. У меня из семейства лососевых.
*для маринада*
лимон, соль, перец
*для кляра*
2 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. майонеза
перец и соль по вкусу с учётом вкуса майонеза и маринада
*для панировки*
мука, сырой картофель
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Филе рыбы нарезать на полоски , хорошенько сбрызнуть лимонным соком , посолить и поперчить. Перемешать, оставить на 15-20 минут для маринования. Приготовить 3 чашки. В одну насыпать немного муки, в другой сделать кляр из указанных ингредиентов, хорошо перемешать. В 3ю чашку натереть сырой картофель на крупной тёрке. Сковороду нагреть, налить немного р. масла, накалить. Кусочки/брусочки рыбы, по одному, быстро обмакивать сначала в муку, затем в жидкий кляр и обваливать в картофельной стружке. Мне удобно делать так: рыбу в муке и кляре кладу на ладонь и покрываю со всех сторон картофельной стружкой, обжимаю так, чтобы картошка хорошо держалась и выкладываю на сковороду. Жарить со всех сторон. Если заканчивается кляр или картофель, то, не прерывая процесса, добавлять нужное. Вкусная рыбка готова! Можно подать со свежими овощами или соусом. Мне нравится без добавок. Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Куриное филе смолоть с луковицей, добавить соль и перец. Яйцо немного взбить с крахмалом. Всё соединить с маскарпоне и замесить фарш. Из фарша сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в р. масле с одной стороне, затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Маскарпоне можно заменить на творожный сыр или «фетаксу» и т.п., тоже получится очень вкусно.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Грудки нарезать небольшими кусочками. Баклажаны и кабачки очистить от кожицы и нарезать так же. Соотношение 1:1. Всё сначала немного подрумянить на р. масле и сильном огне, после этого накрыть крышкой и тушить несколько минут до полуготовности в образовавшемся соке на среднем огне. По желанию добавить сухой базилик, петрушку, чеснок и смесь перцев. Или только соль и перец. Открыть крышку, прибавить огонь и через 2- 3 минуты , когда жидкость немного испарится, влить сливки или сметану. Перемешать, довести до кипения и добавить плавленный сыр или любой другой, по своему вкусу. Перемешать, через 1-2 минуты снять с огня. По вкусу добавить соль и рубленную зелень. Кусочек сливочного масла будет не лишним. В качестве гарнира отлично подходит молодой картофель. Но можно кушать и как самостоятельное блюдо.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Курицу промыть, обсушить, нарубить на куски. В казане накалить р.масло и обжарить мелко нашинкованный лук. Лук выложить в чашку вместе с маслом и выделившимся соком. В казан сложить курицу и накрыть крышкой до выделения сока. Помешивать. На это понадобится около 5 минут. Затем сок слить (он ещё пригодится) и продолжать готовить сухую курицу без масла тоже минут 5. Сбрызнуть курицу лимонным соком, полить вином (0,5 — 1 ст.), перемешать. Картофель нарезать на небольшие кусочки и отправить к курице. Вернуть сок от курицы, добавить мелко нарезанные помидоры, перец и хмели-сунели. Накрыть крышкой и продолжать готовить на среднем огне до готовности картофеля. Посолить по вкусу, добавить зелень, перемешать и снять с огня. Можно подавать.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Картофель можно приготовить разными способами. Расскажу о 3х. 1й: Запечь в духовке. Промыть крупный картофель, смазать р. маслом и натереть солью. Завернуть в фольгу и запечь в духовке , в течении 50-60 минут при 200гр. в зависимости от размера картофеля. 2й способ: Приготовление в режиме микроволн. Промыть картофель, сделать несколько проколов (чтобы кожа не потрескалась) и готовить 12 — 15 минут при 100% мощности. После приготовления оставить на 5-8 минут, т.к процесс приготовления в течении этих минут ещё идёт. 3й способ : Запекание в углях. Как запекать картошку т.н «на костре» знают все. Эту рекомендую промыть и завернуть в фольгу, запечь в углях. Способ хорош для любителей пикников и отдыха на природе.
У готовой картошки сделать крестообразный разрез, глубиной, примерно, 3-4 см. С помощью ножа и вилки отогнуть уголки. Вилкой размять мякоть, посолить и сдобрить сливочным маслом. Сверху посыпать сыром (у меня тёртый сыр с чесноком и майонезом) и выложить начинку по своему вкусу. У меня на верхнем фото начинка из тушеных грибов, верх посыпан пармезаном. На другом фото кусочки копчёной грудинки и кружочки томата , посыпанные сыром. Если подача задерживается или остаётся «лишняя» порция, то картошку можно смело подогреть не вынимая из разовой посуды-фольги. В духовке или на гриле. Вкус не пострадает. Начинки могут быть как сырными-овощными, так и мясными и рыбными. Так же можно выкладывать любой любимый салат. Обязательными продуктами здесь являются сл. масло, соль и сыр. Остальное на свой вкус. Блюдо очень простое, вкусное, самодостаточное. Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Филе любой рыбы разрезать на тонкие пластины размером с ладонь или слегка отбить. Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. На край положить замороженный брусок сливочного масла, тёртый сыр и нарубленную зелень петрушки. Скатать в рулон, обвалять с подсоленной муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в сухарях. Жарить во фритюре. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
У крылышек отрезать крайнюю фалангу, она не нужна и разделить две части по суставу. Натереть солью, перцем, чесноком, обильно сбрызнуть уксусом, перемешать, сложить в пакетик и оставить для маринада. Мариновать как минимум нужно 15 минут. В одну миску насыпать муку, в другую взбитые яйца, в третью насыпать слегка размолотые кукурузные хлопья. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и запанировать в хлопьях. Жарить во фритюре при 170 гр. около 4х минут. Затем выложить на салфетку для удаления лишнего жира и сложить в закрытую посуду. Например, в глиняный горшочек, для того, чтобы корочка стала мягкой. Если нравится хрустящая корочка, то оставить под салфеткой. Мне нравится приготовленная таким способом куриная грудка, предварительно нарезанная длинными полосками. Подавать с томатным или сырным соусом. Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Рыбку промыть, удалить внутренности, натереть солью. Оставить на 25 минут. Сложить в пакет для запекания и уже в нём сбрызнуть или смазать жидким дымом. На 2 рыбины требуется примерно 1-1,5 ст.ложка ж. дыма. Концы пакета закрепить, перенести на противень и отправить в нагретую до 200 гр. духовку на 20 минут. Сочная и ароматная рыбка с запахом дымка готова. Так же можно приготовить и другую рыбу.
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
