Состав:

5 кг. томатов

3 кг. сладкого перца

5 головок чеснока (я не добавляю)

1 ст. сахара

1 ст. р. масла

1 ст. уксуса (я добавила 1 ч.л. уксусной эссенции 70%)

соль на свой вкус

перец

Приготовление:

Помидоры промыть, очистить и измельчить. Варить 15 минут. Подготовленный перец разрезать на 4 части, добавить в томатный сок, влить масло, всыпать сахар, соль и перец. Варить 25 минут, затем добавить чеснок и уксус. Варить 5 минут. Сложить в подготовленные банки и закатать.

Опубликовано 14 сентября 2011в 2:41. В рубриках: салаты и закуски. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.